CIPOLLA DI CERTALDO in sagra atto II

Il borgo di Certaldo alto festeggia, come da tradizione, la cipolla dal 30 agosto al 7 settembre: regina di piatti tipici e succulenti.

"Certaldo è un castello di Val d´Elsa posto nel nostro contado... Nel quale usò un lungo tempo d´andare ogn´anno una volta, un de´ frati di Santo Antonio, il cui nome era frate Cipolla, forse non meno per lo nome che per altra divozione vedutovi volentieri, con ciò sia cosa che quel terreno produca cipolle famose per tutta la Toscana". Così Giovanni Boccaccio, nel VI libro del Decameron.